如今，随着人们的消费观念升级，对生活品质的要求大幅度增加，大量同质化的餐饮模式已经适应不了当下的消费升级趋势。2018年3月，商用餐饮设备品牌美得彼发布餐饮2018新趋势——市场竞争中寻求突破，餐饮企业需实现餐饮精品化，优化供应链结构。作为供应链重要一环的餐厅厨房，设备智能化是行业必行趋势。

四大餐饮厨房解决方案

如何满足越发挑剔的消费者?除了认真苛刻地挑选新鲜健康的食材供应，还有对烹饪设备的严格筛选。美得彼为此提出了四种解决方案——轻厨房，重厨房，快厨房，新品区，可以分别满足轻食食品餐厅、传统大型餐厅(或酒店、食堂)、以及快餐餐厅的出餐要求。

轻厨房解决方案

轻食是大都市目前流行的生活态度。美得彼推出轻厨房无油烟概念，满足餐厅开放式厨房的要求。

TurboChef作为此方案中的烤箱产品，它精确到秒，自动排烟技术能够适应各种厨房环境，热风和微波的结合，出餐速度是普通烤箱12倍，即使是高峰期也出餐。冰雪皇后DQ在寻求产品线突破推出热狗新品时，也选择TurboChef定制了专属于DQ的热狗单品。

而Follett桌下型制冰储冰一体机拥有效率，是同体积大小的制冰机产能的2倍，每天产能425镑，占地面积小，还可以生产具特色的圆柱形冰块，让您的饮品变得妙趣横生。

重厨房解决方案

重厨房解决方案，则是满足大型餐饮模式的更多系统要求。Varimixer是商用搅拌机，其强劲的电机能处理大批量的配料，变速控制的皮带设计避免了油溢进搅拌桶的风险。Houno蒸烤箱分为低配旋钮版和高配触摸板，可根据客户的需求进行配置。Nu-Vu烤箱允许你在同一个炉腔内进行醒发、烘烤和蒸烤，不需要把食物从醒发箱再移到烤箱。针对各项重型设备的安置，美得彼可以针对您的厨房需求设计组合方案，让您的厨房和餐厅装修能够融合，彰显餐厅格调。

快厨房解决方案

快餐厨房中，更快地出餐是快餐的决胜法宝，但往往忽略了高峰期备用餐，如何保存新食风味的重要性。在备餐中，确定食物口感，可选择Caterhoffmann的脆皮保温槽，它能保持炸制品的温度和酥脆。加热风能保持食物的酥脆，延长食物存放时间。Pitco炸锅Rov系列电力炸炉，是全不锈钢结构的落地式炸炉，操作简易，为您的日常营运节省高额的用油用电成本。